奥尔杜位于土耳其美丽的黑海沿岸，不仅以其风景如画的风景而闻名，还以其丰富的烹饪传统而闻名。当地美食深受该地区自然资源的影响，产生了各种体现海洋和陆地风味的美味佳肴。以下是您在访问奥尔杜时应该尝试的一些最受欢迎的食物。

奥尔杜最具标志性的菜肴之一是 hamsi 或凤尾鱼。这些小鱼在黑海中含量丰富，并且有多种烹饪方法。炸hamsi是当地人的最爱，通常搭配新鲜沙拉或泡菜。另一种受欢迎的菜肴是 hamsi pilavi，这是一种将鱼与米饭、香草和香料一起烹制的菜肴，创造出美味可口的丰盛大餐。 Hamsi 不只是一道菜，更是一道菜。它是该地区身份的象征，是任何游客都必须尝试的。

奥尔杜斯美食的另一种主食是 pide，一种传统的土耳其大饼，可以在上面撒上各种配料。在奥尔杜，pide 通常填满肉末、奶酪或蔬菜，并烘烤至完美。酥脆的外皮和美味的配料相结合，使 pide 成为当地人和游客的热门选择。在当地餐厅享用一片鳕鱼是一种令人愉悦的体验，尤其是搭配一杯清爽的酸奶饮料 ayran 时。

Mıhlama 是另一道展示该地区烹饪丰富性的菜肴。这道奶油奶酪菜肴由玉米粉、黄油和当地一种名为特拉布宗佩尼里的奶酪混合制成。 Mıhlama 通常是热食，通常作为早餐或全天作为小吃享用。口味和质地的结合使其成为一道令人舒适和满足的菜肴，非常适合分享。

Kaygana 是一种美味的煎蛋卷，在奥尔杜很受欢迎。 kaygana 由鸡蛋、香草制成，有时还加入奶酪或蔬菜，是一顿简单而美味的餐点，可以在一天中的任何时间享用。它通常与新鲜面包搭配，是许多家庭的早餐主食。这道菜简单而美味，展示了使用新鲜的当地食材。

对于那些爱吃甜食的人来说，kuymak 是必尝的甜点。这道传统菜肴由玉米粉、黄油和奶酪制成，具有甜味和奶油布丁般的稠度。 Kuymak 通常是趁热享用，通常会撒上一点蜂蜜或肉桂。这是一种独特的美食，反映了该地区的农业遗产。

奥尔杜还以其多样化的小吃和街头食品而闻名。一种流行的选择是当地版本的 simit，这是一种外脆里软的芝麻面包。 simit 通常与茶一起享用，是探索这座城市的完美小吃。此外，奥尔杜各地的面包店和市场都可以找到烤栗子和各种糕点，提供当地风味。

最后，如果不品尝该地区的新鲜农产品，特别是新鲜农产品，奥尔杜的烹饪探索就不完整。该地区著名的榛子。奥尔杜是世界上最大的榛子生产国之一，这些坚果经常用于各种甜点、小吃，甚至作为咸味菜肴的配料。无论是生吃、烤制还是作为甜点的一部分，榛子都是奥尔杜斯饮食文化的重要组成部分。

总之，奥尔杜斯的流行食品反映了该地区丰富的自然资源和烹饪传统。从标志性的 hamsi 和美味的 pide 到令人心旷神怡的 mıhlama 和 kaygana，这里有各种各样的菜肴可供品尝。充满活力的饮食文化加上当地人的热情好客，使奥尔杜成为美食爱好者体验正宗土耳其美食的必去之地。