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德雷帕扎里·皮德西

Derepazarı Pidesi，Rizenin Derepazarı ilçesinde 50 yılıaşkın bir süredir yapılan ve Geografik ïşaret Tescilli bir lezzet olarak tanınır。 Doğal malzemelerle hazırlanan bu pide, katkısız tereyağı ve bölgenin kaynak suyunun kullanılmasıyla benzersiz bir lezzete sahiptir.库马尔、古尔根、库马尔、古尔根、库玛尔、古尔根、库玛尔、古尔根、库玛尔、古尔根、库玛尔、古尔根、奥杜努伊拉·皮西里伦·皮德西、其他危险：佩尼尔利、阿兹克·马利、卡帕利·基马利、卡利什克、卡武马利和萨德。为您提供服务，并为您提供更好的服务。 Derepazarı Pidesi, hem yerel halk hem de ziyaretçiler için bölgenin foodkültürünü deneyimlemek adına vazgeçilmez bir lezzettir.

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加济安泰普 Malhıtalı 肉丸/加济安泰普扁豆肉丸

加济安泰普肉丸，也称为加济安泰普扁豆肉丸，是土耳其加济安泰普地区的传统美食。这些美味的素食肉丸采用红扁豆、优质干小麦以及红辣椒片和小茴香等多种香料制成，赋予其独特的味道。将混合物仔细揉捏并成型为小块。它们通常搭配新鲜蔬菜、柠檬片和橄榄油，是便餐或开胃菜的热门选择。作为与加济安泰普丰富的烹饪传统紧密相连的产品，它们反映了该地区致力于使用简单的食材创造出具有深厚、令人满意的风味的菜肴。

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阿菲永卡拉希萨尔土豆面包

阿菲永卡拉希萨尔土豆面包是阿菲永卡拉希萨尔的传统面包，由当地小麦粉、煮土豆、酵母、盐和水制成。它以其大圆形、金黄色的外皮和柔软的内部而闻名，在石炉中缓慢烘烤，具有独特的风味和质地。使用煮土豆可以延长面包的新鲜度，防止碎裂，并增强其弹性，使其既营养又持久。阿菲永卡拉希萨尔土豆面包不含添加剂，富含维生素、矿物质和抗氧化剂，反映了该地区的烹饪传统和手工烘焙传统。

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萨利赫利奥顿肉丸

萨利赫利奥顿肉丸是萨利赫利的传统美食，由年轻的雄性羔羊肉和少许尾脂制成，以增加风味。肉是经过精心挑选的，从肋骨、腿和腰部切下，并在橡木上烧烤，以获得独特的烟熏香气。这些肉丸质地细嫩，内部多汁，味道丰富独特。直接串成热食，通常搭配烤西红柿、辣椒、新鲜蔬菜和香料。 Salihli Odun 肉丸以小份形式呈现，以确保其温暖，是该地区烹饪传统的美味代表。

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梅尔济丰·凯斯凯克

Merzifon Keşkek 是阿马西亚 Merzifon 区的传统菜肴，以其丰富的风味和文化意义而闻名。它由牛肉、鹰嘴豆和全麦制成，在陶罐中用柴火慢煮 12 小时。然后用木勺将煮熟的原料捣成奶油状的粥状稠度。淋上黄油番茄酱，趁热享用，通常在节日、婚礼和招待客人时享用。 Merzifon Keşkek 因其丰盛、营养丰富且易于消化的品质，成为土耳其烹饪传统中珍贵的一部分。

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阿菲永霜

阿菲永奶油是阿菲永卡拉希萨尔的传统乳制品，主要由浓郁的水牛奶制成。该地区独特的地理特征，如海拔、天然泉水和茂密的牧场，造就了牛奶的卓越品质。阿菲永的水牛以天然草和当地采购的罂粟籽浆为食，赋予奶油独特的风味和丰富的质地。阿菲永奶油以其浓稠度和保质期长而闻名，是土耳其美食的主食，可用于早餐、甜点和特色菜肴。这一标志性产品反映了该地区的烹饪传统和手工工艺。

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安泰普干茄子（加济安泰普干茄子）

安泰普干茄子是加济安泰普的传统产品，以其独特的风味和质地而闻名，主要用于酿制菜肴。用八月和九月收获的茄子制成，将其掏空，串在线上，在有风的阴凉处自然干燥。由于加济安泰普的气候，这些茄子与其他地区的茄子相比，颜色更浅，肉质更薄，煮熟后质地更柔软。这种历史悠久的保存方法增强了茄子的风味，并使它们成为加济安泰普丰富的烹饪传统的重要成分，特别是用于制作标志性的夹馅茄子干菜肴。

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安泰普·拜兰

Antep Beyran 是一道来自加济安泰普的传统菜肴，由嫩切的羊肉、米饭和浓郁可口的肉汤制成。它的历史可以追溯到 1885 年，采用慢煮羊肉和骨髓 10 至 12 小时制成，以达到其独特的质地和味道。它装在铜盘中，将米饭、大蒜、红辣椒片和黑胡椒混合在一起，创造出辛辣芳香的一餐。 Antep Beyran 趁热享用，通常用柠檬和盐装饰，以增强其浓郁的风味。这道标志性菜肴体现了加济安泰普美食的精湛烹饪技术和丰富传统。

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