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海拉博鲁甜点

Hayrabolu 甜点是泰基尔达 Hayrabolu 的传统甜点，由粗面粉和无盐奶酪制成，并浸泡在糖浆中。它于 1972 年首次生产，最初称为 Kadı Göbeği Tatlısı，现在已成为该地区烹饪传统的代名词。该甜点有两种形式：干燥和预煮以供长期储存，或糖浆浸泡以立即享用。 Hayrabolu 甜点以其浓郁、甜美的风味和独特的质地而闻名，是一种必须尝试的美食，反映了其原产地的传统口味和技术。

代尼兹利·坦迪尔烤肉串

代尼兹利 Tandır 烤肉串是代尼兹利的一道传统菜肴，采用一岁以下奶饲羔羊的嫩肉制成。肉在用乳香木加热的特殊 tandır 烤箱中烹制，使其在自身的脂肪中缓慢烹调，从而产生浓郁的烟熏味和嫩滑的质地。这道美食采用传统方法制作，对火候、肉的摆放、时间的把握非常讲究，需要很高的专业知识。 Denizli Tandır Kebab 配有新鲜出炉的皮德面包，真实地体现了该地区的烹饪传统，是游客必尝的美食。

埃斯基谢希尔梅特哈尔瓦

埃斯基谢希尔 Met Halva 是一种传统的土耳其糖果，由面粉、糖、黄油、柠檬酸和水制成，制成具有独特质地的纤维状圆形块。它以一种涉及棍子的传统街头游戏命名，具有与当地传统相关的文化意义。酥糖的制作过程非常细致，包括和面、煮糖浆、漂白、拉丝和成型。埃斯基谢希尔 Met Halva 的自然保质期为三个月，真空密封时可达一年，是埃斯基谢希尔烹饪传统的美味且持久的代表。

Sivrihisar Höşmerim 甜点

Sivrihisar Höşmerim 甜点是 Sivrihisar 的传统美食，由烘烤全脂奶油、面粉和少许盐制成。奶油取自牛奶，赋予甜点独特的轻盈质感和浓郁的风味。它通常在饭后或节日家庭聚会期间新鲜供应，反映了该地区的烹饪传统。 Sivrihisar Höşmerim 淋上葡萄糖蜜，或可选择搭配糖浆或炼乳，提供多样化且令人陶醉的味觉体验，使其成为该地区游客的必尝之选。

巴夫拉·诺库鲁

Bafra Nokulu 是巴夫拉地区的传统甜点，通常称为无糖浆果仁蜜饼。它是由酵母发酵的面团制成的，里面填充有核桃、干黄葡萄干、糖和其他成分的混合物。与类似的糕点不同，它不包含发酵粉或鸡蛋，并且在面团中添加醋使其具有独特的酥脆质地。 Bafra Nokulu 体现了该地区的文化遗产，需要熟练的工艺来准备，使其成为当地人和游客喜爱的特殊美食。

阿达纳·阿纳勒·克兹利

Adana Analı Kızlı 是阿达纳的一种传统汤，其中包含称为 ana 的酿饺子和称为 kız 的较小的无馅小麦球。较大的饺子里充满了羊肉、洋葱、胡椒酱、人造黄油和欧芹的美味混合物，而较小的饺子则由干小麦和粗面粉面团制成。这些是在美味的肉汤中与鹰嘴豆、洋葱、胡椒酱和香料一起烹制的。这道菜以其精致的准备和丰富的口味而闻名，象征着阿达纳的烹饪传统，食谱和技术代代相传。

萨姆松百吉饼

萨姆松百吉饼是萨姆松的传统烘焙食品，以其酵母含量极低和发酵过程短而闻名。它的半硬面团富含糖蜜，通常由葡萄、桑葚、苹果或梨制成，赋予其独特的微妙甜味。它涂有大量的芝麻，每 100 公斤面粉使用 20 公斤芝麻，其松脆的坚果味与其柔软的内部相得益彰。萨姆松百吉饼反映了该地区丰富的烹饪传统，是美味且令人满意的小吃的热门选择。

阿达纳哈尔卡甜点

Adana Halka 甜点是阿达纳传统的糖浆浸泡糕点，形状为 10-12 厘米的环形，外脆内软。用小麦粗面粉、面粉、小苏打和水制成的无酵母面团通过星形喷嘴输送到热葵花籽油中进行油炸。然后将油炸圈在室温下浸入糖浆中，赋予甜点其标志性的甜味和质感。阿达纳哈尔卡甜点以其新鲜的制作和独特的风味而闻名，是阿达纳美食界深受当地人和游客喜爱的美食。