Arapgir Köhnü 葡萄是来自土耳其 Arapgir 地区的地理标志产品，以其独特的特征、卓越的风味和多功能性而闻名。这种黑葡萄品种是该地区农业遗产的基石，以其适合餐桌消费、酿酒及其独特的外观而闻名。

独特的功能

1. 身体特征

   • 浆果形状和大小：Arapgir Köhnü 葡萄浆果呈蛋形且较大，使其具有视觉吸引力且易于区分。
   • 颜色< /strong>：浆果呈深黑色调，通常伴有蜡质涂层，可增强其外观并延长保质期。
   • 果皮和种子：果皮中等-厚实，耐用同时保持愉快的饮食体验。每个浆果通常含有 2-3 个种子。
   • 葡萄串结构：葡萄串呈圆锥形，排列紧密，形状良好，非常适合新鲜食用和加工。< /li>

2. 风味概况

   • 这种葡萄的味道是甜度和酸度的和谐平衡，使其适合多种用途。
   • 由于阿拉普吉尔独特的风土条件，它具有独特的香气和味道。地区。

3. 营养成分

   • 糖含量：糖浓度适中（干物质17-18%），提供天然甜味，但含糖量不过分。
   • 酸度：低酸度（6.5 克/升）可确保口味平衡，增强其新鲜食用和酿酒的吸引力。
   • 出汁率：Arapgir Köhnü 葡萄具有出汁率高达73%，对于果汁生产和酿酒特别有价值。

4. 生长条件

   • 气候：阿拉普吉尔地区拥有理想的气候，夏季炎热干燥，夜晚凉爽，有利于糖分和风味的最佳发育。
   • 土壤：肥沃且排水良好的土壤有助于葡萄的强劲生长和独特的风味。
   • 风土：阿拉普吉尔独特的地理和气候条件赋予了葡萄特殊的性格。葡萄，使它们与其他品种区分开来。

5. 烹饪和工业用途

   • 餐桌食用：Arapgir Köhnü 葡萄个大、味道甘甜、口感宜人，是新鲜食用的最爱。
   • 酿酒：其适中的糖度和酸度非常适合酿造具有丰富香气和风味的平衡葡萄酒。
   • 果汁生产：高出汁率和鲜艳的颜色使其成为酿造葡萄酒的绝佳选择天然葡萄果汁。
   • 其他用途：葡萄还可以晒干制成葡萄干或用于甜点和传统菜肴。

6. 文化和历史意义

   • Arapgir Köhnü 葡萄已在该地区种植了几个世纪，在当地文化和经济中发挥着重要作用。
   • 它是该地区农业专业知识的象征，在当地享有盛誉。节日和传统。

7. 收获和处理

   • 葡萄在成熟度最高时采摘，以确保最佳风味和质量。
   • 小心处理和储存可保留其蜡质涂层，延长新鲜度和保质期。

8. 地理标志和质量保证

   • 地理标志地位确保 Arapgir Köhnü 葡萄仅在 Arapgir 地区采用传统方法种植、收获和加工。
   • 该认证保证了葡萄的真实性，并将其提升为优质产品国内和国际市场。

9. 环境和经济影响

   • Arapgir 的葡萄种植支持可持续农业实践，并为当地农民提供生计。
   • Arapgir Köhnü 葡萄的生产和贸易为地区经济做出了重大贡献。