Geographically Indicated Products
马尔马里斯花生是一种地理标志产品，以其大而粉红色的种子和浓郁的味道而闻名。它生长在马尔马里斯温暖的地中海气候中，在排水良好的沙壤土中茁壮成长，这提高了其质量和大小。这种用途广泛的作物可作为生的带壳花生食用或烘烤后作为零食，以其含油量高达 50-60% 而闻名。花生植物在地下生长果实，每个壳含有 1 至 3 颗种子，有时多达 6 颗。马尔马里斯的气候和土壤条件确保了最佳的生长和干燥，使这种花生成为当地美食的美味和营养补充。
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费特希耶无花果是地理标志产品，以其黑皮、小尺寸、红色内芯和非凡的甜味而闻名。它生长在费特希耶的地中海气候中，在温暖干燥的夏季和温和的冬季中茁壮成长，为新鲜和干燥品种提供了理想的条件。无花果于八月和九月收获，通常在树上自然干燥，或经过传统工艺，将其浸泡在用香桃木树枝和百里香叶煮沸的水中，然后再进行最终干燥。用桃金娘叶储存的无花果会散发出独特的香气并保持其品质。费特希耶无花果富含天然糖分，是该地区农业遗产的美味代表。
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Kastamonu 单粒小麦面粉是一种具有地理标志的产品，由 Kastamonu 单粒小麦制成，Kastamonu 单粒小麦是一种适应贫瘠土壤和干旱条件的弹性作物。这种古老的谷物已在地理标志下注册，具有单粒小穗和紧密粘附在谷物上的麸皮层，保留了其天然营养成分。小麦经过收获、清洁、脱壳、清洗和晒干以保持其金黄色，然后按照传统方式在石磨中碾磨。这个过程保留了其独特的风味、质地和营养成分。卡斯塔莫努单粒小麦面粉与卡斯塔莫努地区的传统紧密相连，是传统土耳其美食的基石，因其品质和正宗而备受推崇。
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Tarsus 白葡萄，也称为 Topacık，是一种地理标志产品，因其独特的特性和高糖含量而备受推崇。其浆果中等大小，球形，呈淡黄绿色，果皮厚度适中，果肉多汁，甜甜，种子柔软。虽然它的叶子通常不用于腌制，但葡萄是糖蜜生产和糖蜜产品的理想选择。藤蔓坚固且多产，产出大而松散的圆锥形或金字塔形葡萄藤。葡萄对极端高温敏感，完全成熟后的保质期较短，浆果在成熟时很容易从葡萄串上脱落。
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科伊采伊兹橙是一种独特的华盛顿脐橙品种，由于其独特的气候和土壤条件，在科伊采伊兹地区蓬勃发展。该地区属于地中海气候，由于靠近桑德拉斯山脉，夜间凉爽，这极大地影响了水果的质量。成熟季节的温度波动提高了糖含量和果汁质量，使水果呈现出鲜艳的橙色。该地区丰富的水资源和橙树上持续的露水赋予了科伊采伊兹橙独特的口味和香气，使其成为广受欢迎的地理标志产品。
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迪兹杰栗子南瓜是一种独特的西葫芦品种，特别是 Arıcan 97 型，生长在土耳其迪兹杰的肥沃土壤中。这种南瓜以其坚硬的外壳、深橙色的果肉和 14-16% 的高干物质含量而闻名，在该地区潮湿的气候和营养丰富的冲积土壤中生长茂盛，无需灌溉。其平均重量为 5 至 25 公斤，其厚皮提高了耐用性和保质期，在最佳条件下可储存长达六个月。迪兹杰栗子南瓜以其浓郁的风味和多功能性而闻名，体现了该地区卓越的农业和自然资源。
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埃拉泽牛眼葡萄，当地称为 Öküzgözü，是一种大型、多汁、美味的葡萄品种，原产于土耳其埃拉泽地区。它的名字反映了它令人印象深刻的大小，并以其独特的口味、中等厚度的皮和高果汁含量而闻名。这种葡萄完全适应了该地区的土壤和周围山脉和河流创造的小气候，是酿酒和新鲜消费的理想选择。埃拉泽牛眼葡萄以其鲜艳的色彩和平衡的风味而闻名，是当地经济不可或缺的一部分，也是该地区农业遗产的珍贵象征。
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安塔利亚兔心橄榄是一种独特的绿色食用橄榄品种，生长于土耳其安塔利亚，以其心形果实和果仁而闻名。与其他品种不同，这种当地橄榄因其果肉紧实、皮薄且无需化学处理即可加工而脱颖而出。它的硬度减少了收获过程中的损坏，而其天然风味和易于将果核与果肉分离的特性使其具有很高的价值。安塔利亚兔心橄榄拥有坚固的中等大小的树木和光滑的深绿色叶子，反映了该地区的农业传统，是橄榄爱好者追捧的美味佳肴。
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