Burdur 核桃酱 (Burdur Ceviz Ezmesi) 是一种来自土耳其 Burdur 地区的珍贵传统糖果，由当地采购的核桃、粗面粉和糖制成。这种健康、美味的美味佳肴已经成为布尔杜尔几代人烹饪传统中不可或缺的一部分。其制作过程依赖于简单、优质的原料和独特的工艺，保留了其天然的营养价值，使其成为地区甜点中的佼佼者。

独特的功能

优质当地食材
Burdur 核桃酱专门采用来自 Göller Bölgesi 和 Burdur 地区的原料制成：

• 核桃：使用的核桃以其浓郁的风味、天然油脂和低水分含量（6.3%）而闻名。这种特殊的品质增强了糊状物的味道和质地，赋予其浓郁的坚果味。
• 粗粒小麦粉：由布尔杜尔种植的硬质小麦制成，粗粒小麦粉质地柔软平衡核桃的浓郁度。
• 糖：少量使用，以补充核桃和粗面粉的天然甜味，创造出圆润的风味个人资料。

独特的制备方法
Burdur核桃酱的制作过程独特而细致：

1. 混合：精细研磨的核桃和粗面粉与沸腾的糖浆混合，确保成分均匀地结合在一起。
2. 无热处理： > 与许多其他糖果不同，Burdur 核桃酱未经烘烤、煮沸或高温处理。这确保了核桃和粗面粉的天然特性、油脂和营养价值得以保留。
3. 手工制作：每批产品均由工匠采用代代相传的传统方法精心制作.

营养价值
Burdur 核桃酱不仅是一种甜点，而且还是任何饮食的营养补充：

• 富含必需营养素：核桃提供磷、钙、钾、镁和铁，支持骨骼健康，减轻疲劳，并帮助血液中的氧气输送。
• 能量提升：粗面粉和糖提供碳水化合物，有助于维持一整天的能量。
• 保留营养价值：无需热处理，可确保那些天然油，成分中的维生素和矿物质保持完整。
• 核桃的健康益处：自然状态下的核桃以促进心脏健康、减少精神疲劳以及支持神经和肌肉而闻名。函数。

味道和质地
Burdur 核桃酱具有浓郁的坚果味、均衡的甜味和柔软、令人满意的质地。核桃中的天然油与粗面粉的光滑度相融合，创造出入口即化的稠度，使其与其他甜点区分开来。

文化意义
这种美味佳肴在布尔杜尔居民的心中占有特殊的地位，经常在庆祝活动、家庭聚会时享用，并作为热情好客的象征。其传统的生产方法和对当地食材的依赖使其成为布尔杜尔烹饪和农业遗产的象征。

为什么 Burdur 核桃酱独一无二

• 本地原料：采用布尔杜尔地区的核桃和粗面粉制成，确保卓越的品质和风味。
• 无热处理： > 独特的制备方法保留了成分的天然味道和营养特性。
• 丰富的营养成分：富含必需的维生素、矿物质和能量，使其成为健康均衡的食品
• 传统工艺：体现了几代人制作这种美味佳肴的专业知识。
• 独特的风味和质地：结合了坚果味核桃与粗面粉的光滑，带来独特的烹饪体验。

布尔杜尔的烹饪宝藏
Burdur 核桃酱不仅仅是一种甜点，更是一种甜点。它证明了该地区致力于保护其烹饪传统。其浓郁的风味、对健康的益处和天然的制备使其成为探索布尔杜尔的游客的必尝之选。无论是作为零食、甜点还是贴心的礼物，Burdur 核桃酱都能提供令人愉悦且正宗的土耳其传统口味。